Mexikói csirkés tortilla

Hozzávalók (2 személyre)
25 dkg csirkemellfilé
4 tortillalap
1 fej hagyma
4-5 gerezd fokhagyma
10 dkg kolbász
3 paradicsom
3-4 csemegeuborka
20 dkg trappista sajt
erős paprika ízlés szerint
kevés paradicsompüré
kevés olaj
só, bors, cayenne bors, fűszerpaprika

Elkészítése

1. A csirkemellet apróra darabolom, sóval, borssal és fűszerpaprikával ízesítem.
2. Kevés olajon a felkockázott csirkét megsütöm.
3. A visszamaradt olajban el kezdem párolni a megtisztított, felkockázott hagymát.
4. Megszórom cayenne borssal.
5. Hozzáadom a feldarabolt kolbászt és az összetört fokhagymát
6. A paradicsomot feldarabolom és hozzáadom a többi hozzávalóhoz.
7. Az egészet addig főzöm, amíg kevés levet ereszt. (Rakhatok alá kevés vizet is, hogy ne égjen le.)
8. Szeletekben hozzáadom az erős paprikát és az uborkát is.
9. A kisült csirkemellet belekeverem ebbe a szószba.
10. A tortillát forró serpenyőben egy percig pirítom.
11. A tortillákat megtöltöm a szósszal, a tetejére sajtot reszelek és ezután összetekerem.
12. Az összetekert tortillákat egymás mellé helyezem egy tűzálló tálba, a tetejüket paradicsompürével megkenem, ezután kevés sajtot szórok rá és 10 percig grillezve sütöm az egészet.

Illatos fasírt

Hozzávalók (2-4 személyre)

500 gramm darált sertéshús
egy fej nagyon apróra vágott hagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 zsemle vízben áztatva.
só, bors, koriander
egy csokor friss petrezselyem, apróra vágva
olaj a sütéshez

Elkészítése

1. A húst, a hagymát, a fokhagymát alaposan összegyúrom.
2. A zsemlét kifacsarva hozzágyúrom a húshoz.
3. Fűszerezem.
4. A húsból falatnyi gombócokat formálok és forró olajban szép pirosra sütöm.
5. Burgonyapüré és kukoricasaláta dukál hozzá.

Édes-savanyú csirke

Kínai otthonról

Hozzávalók
20 dkg csirkemell, felcsíkozva
1 fej vöröshagyma
kevés olaj
kevés liszt
só, fokhagymapor, gyömbér
1 szál répa
1 szál zöldpaprika
1 konzerv ananász
fél konzerv kukorica
80 gramm paradicsompüré
1 kupaknyi ecet
2 teáskanál szójaszósz
egy kis marék szezámmag

Elkészítése

1. Elkészítem a mártást: az ananász levét, a szójaszószt, az ecetet, a paradicsompürét összekeverem és kevés lisztet adok hozzá.
2. A vöröshagymát apróra vágom és kevés olajon el kezdem pirítani.
3. Hozzáadom a paprikát, felkarikázva.
4. Hozzáadom a felkarikázott répát és a csirkemellet és addig pirítom, amíg a csirke majdnem teljesen kész lesz.
5. Fűszerezem.
6. Az ananászokból néhány szeletet feldarabolok és hozzáadom az ételhez.
7. A csirkére ráöntöm a szószt és hozzáadom a kukoricát.
8. Hagyom egy kicsit még rotyogni.
9. Belekavarom az ecetet
10. Rizzsel és pirított szezámmaggal megszórva tálalom.

Szardíniás spagetti

A szardínia vastartalma és omega-3 zsírsav tartalma igen magas, ezért fogyasztása ajánlott.

Hozzávalók

4-5 gerezd fokhagyma
10 dkg bacon felkockázva
2 konzerv szardínia
1 konzerv paradicsom
1 marék fekete olajbogyó
kevés olaj
bazsalikom, oregánó
friss petzezselyem









Elkészítése

1. Az összezúzott fokhagymát és a bacont kevés olajon el kezdem pirítani.
2. Hozzáadom a szardíniát, széttöröm és az egészet tovább pirítom.
3. Belekerül a paradicsom és az olajbogyó is.
4. bazsalikommal és oregánóval fűszerezem.
5. a tetején petrezselyemmel megszórva tálalom.