Illatos fasírt

Hozzávalók (2-4 személyre)

500 gramm darált sertéshús
egy fej nagyon apróra vágott hagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 zsemle vízben áztatva.
só, bors, koriander
egy csokor friss petrezselyem, apróra vágva
olaj a sütéshez

Elkészítése

1. A húst, a hagymát, a fokhagymát alaposan összegyúrom.
2. A zsemlét kifacsarva hozzágyúrom a húshoz.
3. Fűszerezem.
4. A húsból falatnyi gombócokat formálok és forró olajban szép pirosra sütöm.
5. Burgonyapüré és kukoricasaláta dukál hozzá.