Kolbászos-csirkehúsos paella

Hozzávalók

1 csirkemellfilé
15 dkg kolbász
10 dkg minőségi bacon
1 fej lilahagya
1 szem paradicsom
1 szem tv paprika
fél szál csípős paprika
12 szem olívabogyó
kevés olaj
cayenne bors, só, bors, kurkuma
4 marék rizs

Elkészítése

1. A csirkét felkockázom, a kolbászt felkarikázom, a bacont apróra vágom.
2. A csirkét befűszerezem.
3. Egy serpenyőbe olajat hevítek és egyszerre el kezdem sütni a csirkét, a kolbászt és a bacont. 5 percig sütöm őket.
4. A hagymát megtisztítom, felaprítom, a tv paprikát szeletekre vágom és egy másik serpenyőben el kezdem feketére sütni a héját.
5. A hagymát hozzáadom a húsokhoz és további öt percig pirítom őket együtt.
6. A megsült paprikának lekaparom a héját, felkockázom és hozzáadom a húsokhoz.
7. A paradicsomot felkockázom és ezt is hozzáadom. Valamint az erős paprika is belekerül a serpenyőbe.
8. Az olajbogyókat félbevágom és hozzáadom az ételhez.
9. Belekerül a rizs is és még néhány percig pirítok együtt a hozzávalókat.
10. Az egészet felöntöm kevés vízzel és addig főzöm az egészet, amíg a rizs megpuhul. (Ha elfövi a levét, akkor öntsünk még hozzá.) Ha szükséges itt még ízesíthetek.
11. Melegen tálalom.