Rozmaringos sertéskaraj kukoricás rizzsel és uborkasalátával

Hozzávalók (2 személyre)

40 dkg sertéskaraj felszeletelve
só, bors, fokhagymapor, rozmaring
negyed citrom leve
kevés olaj
rizs, konzervkukorica
uborka, ecet, tejföl

Elkészítése

1. A hússzeleteket egy kicsit megütögetem, majd sós vízben puhára főzöm.
2. A húsok mindkét oldalát fűszerezem sóval, borssal, szálas rozmariggal, fokhagymaporral, egy fél citrom levével, majd kevés olajon pirosra sütöm.
3. A rizst megfőzöm, belekeverem a kukoricakonzerv felét-háromnegyedét.
4. Az uborkát felaprítom, megsózom és megvárom, amíg "kiizzadja" a levét, amit leöntök róla. Ezután ecettel, tejföllel ízlés szerint ízesítem.
5. A húst a köretekkel együtt tálalom