Spenótos mascarponés penne

Hozzávalók (2 személyre)
25 dkg aprított spenót
4-5 gerezd fokhagyma
kevés vaj
só, bors
25 dkg mascarpone
20 dkg penne

Elkészítése

• A pennét sós vízben megfőzöm.
• A fokhagymát megtisztítom és nagyon finomra vágom.
• A fokhagymát kevés vajon el kezdem pirítani. (Vigyázzunk mert a fokhagyma nagyon könnyen megég.)
• Hozzáadom a spenótot és addig párolom, amíg a legtöbb nedvesség eltűnik belőle.
• Hozzáadom a mascarponét és ízlés szerint fűszerezem.
• A pennét leszűröm és hozzákeverem a szószt.
• Ízlés szerint sajttal a tetején tálalom.