Sütőtökkrémleves

Egy gyors és nagyon finom levesről van szó, melyet télen igen gyakran érdemes fogyasztani magas vitamintartalmának köszönhetően.

Hozzávalók

fél kg sütőtök
egy szál répa
1 db közepes burgonya
1 db vöröshagyma
2 dl tejszín
0,5 l alaplé
olaj
só, bors

Elkészítése

1. A hagymát megpucolom, apróra vágom, a répát meghámozom és felkarikázom, a burgonyát héjától megfosztom, felkockázom.
2. Egy lábosba bő olajba helyezem a zöldségeket és 10 percig fedő alatt pirítom őket.
3. Addig a tököt meghámozom és kockákra vágom.
4. A lábosban levő zöldségeket felöntöm az alaplével és belerakom a tököt is.
5. Felforralom, majd közepes lángon addig főzöm, amíg minden zöldség puha lesz.
6. Hozzáadom a tejszínt, megint felforralom.
7. Botmixerrel krémesítem, majd sóval és borssal ízesítem.
8. Kenyérrel tálalom.